2008年11月アーカイブ

「天使の誘惑」というおよそ焼酎らしくない名前の焼酎は西酒造の送り出す秘蔵酒です。原酒を樫樽・シェリー樽に１０年ほど貯蔵した焼酎です。

樽貯蔵で薄い琥珀色をしている「天使の誘惑」は芋の香りはほとんど無くなっていますが、芋焼酎独特のまろやかな味わいがあります。もちろん、ストレートやロックで飲んだほうが良いでしょう。長期貯蔵の口当たりの良さと熟成を重ねた濃厚で芳醇な風味はブランデーを思わせる味わいです。洋酒を思い起こす味わいは「百年の孤独」に似ていますが「百年の孤独」は麦焼酎、「天使の誘惑」は芋焼酎です。

ところで私は「天使の誘惑」というと黛ジュンの歌謡曲を思い出してしまいます。「好きなのにあの人はいない～♪」と歌ってしまいそうです。年がばれそうですが同じような年頃の焼酎愛好家も多いのではないでしょうか。お笑い全盛で騒がしいテレビの前を離れて「天使の誘惑」をグラスに注いで懐かしい音楽でも聴きながら夜を過ごすのも一考かもしれません。いかがですか・・・

■いま、「天使の誘惑」が買えるのはこちら

天使の誘惑
蔵元　 　　　西酒造

アルコール　 ４０度

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最近、酒屋さんで目立っている赤い一升瓶、「海童　祝の赤」はとにかく目立ちます。そもそもこの銘柄は鹿児島県本格焼酎鑑評会で「総裁賞」代表受賞した銘柄です。「受賞の祝、人との出会いと門出の祝をイメージした赤ボトルに祝の意味を込めて命名しました。」と説明にあるとうり祝いの席にはうってつけの焼酎です。卒業・入学・入社など門出の祝いの宴にこの赤いボトルの焼酎を下げていくと注目されることでしょう。この焼酎は仕込み水に海洋深層水をつかっていますので、その辺りの薀蓄でも傾けながら・・・一献

さっぱりとした味わいですが、コクもあり飲みやすい焼酎です。ゆったりとした味わいはロックで飲むと甘さが際立って口当たりが良くなります。色々と受賞するだけあって完成度の高さを感じさせる焼酎です。ちなみに赤いのはボトルの色で焼酎は無色透明です。

海童祝の赤 25度
蔵元　 　　　濱田酒造
アルコール　 25度
原材料　　　 米麹（黒）
蒸留　　　　 常圧

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「ロックで飲める芋焼酎」を目指して作られた富乃宝山はフルーティで滑らかな口当たりの焼酎にです。それでいて芋の上品な甘味があり芋焼酎の存在感を感じさせます。

この焼酎は最初は常圧で蒸留し、途中で圧力を抜き減圧蒸留するというと孤独な方法でつくられます。原料の芋もコガネセンガンの皮を削ってうまいところだけを使って作られます。手間をかけた仕込とこだわりの製法で、洗練された上品な味わいに仕上がっています。

飲み方は何でもあいますが、やはりロックか生で味わいたい焼酎です。香りもほとんどなく日頃、焼酎をあまり飲まない方でも楽しめる芋焼酎です。


【ロックがおすすめ】富乃宝山　1800ml　（西酒造・芋25度）
蔵元　 　　　西酒造
アルコール　 25度
原材料　　　 米麹（白）
蒸留　　　　 ブレンド

■いま「富乃宝山」の買えるお店はこちら！

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芋焼酎は米麹や麦麹を発酵させて主原料の芋を加えて発酵、蒸留したものです。
その麹に芋麹をつかうと・・・ピュアな芋焼酎になると思った人がいたようです。そのような地元小売店の依頼に蔵元が答えた焼酎です。
「その昔芋だけで造っていた焼酎があった。それが今ここに復活。これぞ芋１００％を味わえる薩摩の芋焼酎である。」と誇らしげに書いてある焼酎がいも麹「芋」です。いも麹「芋」は芋麹で作られた最初の銘柄です。

飲んでみるとくせのないスッキリとした味わいです。芋独特のやわらかさや甘味にほどよい渋みが加わり、後味も爽やかです。どのような飲み方でも合いますが、お湯割にすると芋の甘味が引き出されて締まった味わいになります。
あまり、いも麹と意識させない味でくせがなく好きですが、最近、人気がでてきて手に入り難くなってきたので困ります。発売当初はいも麹の焼酎ということで随分と話題になりマスコミにも多く取り上げられました。

いも麹「芋」
蔵元　 　　　国分酒造協業組合
アルコール　 26度
原材料　　　 いもこうじ

■いま「いも麹　芋」の買えるお店はこちら！

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皆さん、ご存知の超人気銘柄、プレミア焼酎の「森伊蔵」です。鹿児島のプレミア芋焼酎である「森伊蔵」、「魔王」、「村尾」の３銘柄を称して３Ｍなどと言ったりしますが、地元でもなかなか手に入らない銘柄です。中でも上品な焼酎の代表格ともいえる「森伊蔵」は、まさに幻の焼酎です。私も数えるほどしか口にしたことがありません。人気があるのに伝統的な甕仕込みで醸しているので生産量が少ないのです。

上品な味わいでクセが無く、芋の香りも控えめで優しい感じがします。清楚な感じで焼酎の芋臭さが苦手な人や清酒に親しんでいる人には飲みやすい逸品でしょう。私のようなガサツな人間にはちょっと物足らない感じもします。
クセが無いので、どのような飲み方にもあいますが、ストレートやロックでのむと清楚な感じに、お湯割で飲むと甘味が強くなり香ばしい香りが出てきます。

この焼酎は月に１回の電話抽選で販売されています。毎日１５日から２５日までに電話で登録して抽選されます。当選すると２３８１円＋送料で入手することができますが、なかなか当選しません。まず、電話がつながるまでに苦労します。

森伊蔵（芋25度）
蔵元　 　　　森伊蔵酒造
アルコール　 26度
原材料　　　 米麹、さつま芋

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