焼酎三昧

驚いたことに４５年貯蔵の焼酎です。原酒が造られたのは１９５３年、昭和２８年です。昭和２８年というと、なんと東京オリンピックの１１年前になります。３年前に起こった朝鮮戦争が終戦となり、ＮＨＫがテレビの放送を始めた年です。まだ、私は影も形もありません。

そんな大昔に蒸留され、地下に埋めた甕で貯蔵し、途中、活性化を図るため１２年ものの４５度焼酎を加えて大切に熟成の時を重ねてきた焼酎です。これを秘蔵の古酒と言わずにおけましょうか。ところで、この焼酎は鹿児島では珍しく米焼酎です。もっとも鹿児島でも芋だけでなく麦焼酎なども結構、造られておりますが・・・。

さて、４５年ものの焼酎はどんな味なのでしょうか。４５年も貯蔵していると量も減り、アルコール度数も４５度あったものが３５度になったということです。注ぐと古酒のもつ上品な薫りが立ち上り、味わいはまろやかで深い味わいです。これはグイグイと飲むものではありません。生かロックで一口ゞ、味わいながら飲んで頂きたい焼酎です。

「遠方より友きたる、秘蔵の酒を注ぎ、昔話に一献」。そんな風景のために用意して置きたい焼酎だと思いませんか。でも、遠くから来るまで飲まずにとって置けるほど、我慢強くない気もします。


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万夜の夢
蔵元　　　　田崎酒造
アルコール　３５度
原料　　　　米

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